O NUTEN constitui-se de serviço de manipulação e fornecimento de dietas enterais e parenterais, módulos e suplementos enterais e orais, além de assistência técnica em Terapia Nutricional, e tem como finalidades:
I. Prestar assistência hospitalar, domiciliar e ambulatorial em Terapia Nutricional;
II. Manipular e fornecer dietas parenterais;
III. Manipular e fornecer dietas enterais, suplementos e módulos enterais/orais.

O Núcleo de Terapia Nutricional (NUTEN) possui Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) composta por:
Nutricionistas, enfermeiros, técnicos de farmácia, técnicos de nutrição, farmacêuticos, médicos nutrólogos, além de apoio administrativo e logístico.
Todos os profissionais são capacitados conforme determinações e atribuições da RDC Nº 503, DE 27 DE MAIO DE 2021.